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PRUNAIOLO 2013

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Annata
2013
Denominazione
IGT TOSCANA ROSSO
Vitigni
SANGIOVESE 34% - CABERENET SAUVIGNON 33% - MERLOT 33%
Alcol
14.5%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
18/20 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia

Note di degustazione

Presenta un colore rubino dai riflessi granato. Profumi di frutta matura, liquirizia e caffè tostato. Al palato esprime la forza dei tannini superbi, caldo e avvolgente con persistente finale di radici e cuoio.

Perché ci piace

Dopo un’accurata selezione delle migliori uve della vigna La Rosa, una parte delle uve Sangiovese (circa il 5%) viene sottoposta a un breve appassimento naturale ed aggiunta al mosto in un secondo momento. La macerazione avviene in 12-15 gg a temperatura controllata, con l'utilizzo di piede di lieviti autoctoni e follature manuali.

Abbinamenti

Perfetto da abbinare con secondi piatti di selvaggina e cinghiale, stufati e brasati. Ottimo anche con formaggi stagionati.