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MEDORO 2015

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Annata
2015
Denominazione
IGT TOSCANA ROSSO
Vitigni
SANGIOVESE 100%
Alcol
15.5%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
18/20 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia

Note di degustazione

Regala all’olfatto una notevole eleganza minerale; intenso, coinvolgente, con sensazioni di prugna, ciliegia matura e tabacco. Bocca che conserva i toni di frutta scura di sottobosco. Nel finale risuonano lievi note balsamiche e di vaniglia. L’eleganza del vino avvolge il palato con un attacco deciso ma lungo e caldo. I tannini vellutati donano un finale persistente infinito.

Perché ci piace

Mille bottiglie all’anno prodotte dal nostro migliore vigneto La Rosa dove uve selezionate di Sangiovese vengono raccolte manualmente in piccole casse. Una parte delle uve viene fatta leggermente appassire (10% circa) e viene aggiunta in un secondo momento. Le uve subiscono poi una macerazione prolungata in botti da 750lt con follature manuali quotidiane. L’invecchiamento in rovere francese è di oltre un anno, dopodiché il vino passa per almeno 12 mesi in ANFORA DI TERRACOTTA, dove emergono le tipicità del vitigno e viene esaltata la morbidezza dei tannini.

Abbinamenti

Perfetto con carni stufate alle erbe aromatiche, formaggi stagionati e selvaggina. Ottimo vino da meditazione.