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CANTO DI BACCIO 2020

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Annata
2020
Denominazione
IGT TOSCANA ROSATO
Vitigni
SANGIOVESE 90% - CANAIOLO 10%
Alcol
12.5%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
8/10 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia

Note di degustazione

Colore rosato intenso con riflessi vermigli. Vinoso con sentori di lampone, fragola e confettura di fichi. In bocca esprime vivacità e persistenza dell’uvaggio.

Perché ci piace

In una vigna interamente dedicata a questo vino, la "vigna del bosco", viene anticipata di qualche giorno la vendemmia del Sangiovese. La macerazione a 5°C in tini di acciaio dura circa 12 ore. Durante la fermentazione (15-20 giorni) vengono eseguiti frequenti bâtonnage manuali.

Abbinamenti

Perfetto con pizza, torte rustiche e vellutate di verdure. Stupefancente con sushi e con taglieri di salumi.